Stockholm, büyüleyici kanallar ve tarihi sokakları kadar lezzetli bir mutfak kültürü sunuyor; bu şehirde, yerel lezzetlerden uluslararası tatlara uzanan bir gastronomi yolculuğa çıkmak için hazırsanız başlayalım.

Şehir rehberine ise buradan ulaşabilirsiniz.

Çocuklarıyla seyahat eden ebeveynler için yemek konusu kritik. Bazı ülkelerde onların damak tadına uygun yiyecek bulmakta zorlandığımız olabiliyor. İsveç için içiniz rahat olsun , rahatlıkla doyurabilirsiniz 🙂

Geleneksel İsveç Mutfağı

• İsveç Köftesi (Köttbullar): Sos ve lingonberry ile servis edilen bu köfteler, yerel lezzetlerin başında gelir.

• Herring (Sardalya): Çeşitli marinadlarda sunulan herring, geleneksel bir İsveç aperitifidir.

• Gravad Lax: Şeker ve tuz ile marine edilmiş somon, genellikle hardal sosuyla birlikte servis edilir.

• Kanelbullar (Tarçınlı Çörek): İsveç’in vazgeçilmez tatlılarından biri. Yerel kafelerde bulabilir ve tadabilirsiniz.

Restoranlar, Kafeler ve Atıştırmalık Mekanları

Pelikan Restoran: Stockholm’ün Södermalm bölgesinde bulunan Pelikan, 1903 yılından bu yana hizmet veren ikonik bir restoran. Geleneksel İsveç mutfağının en güzel örneklerini sunan mekan, sıcak atmosferi ve tarihi dekorasyonu ile dikkat çekiyor. Özellikle İsveç köftesi, herring ve diğer yerel lezzetleri denemek için ideal bir yer. Warm Goat Cheese – Keçi peynirli salatası mükemmeldi. 255 SEK. İsveç köfte’nin yanında gelen patates püresi ise yediklerimiz arasında en iyiysiydi. Bir Türk tarafından işletildiğini de not düşelim. Çalışanlar arasında Türkçe bilenler de var. 🙂

Meatballs for the People: Bu samimi restoran, özellikle birbirinden farklı et çeşitleriyle hazırlanan İsveç köfteleriyle ünlü. Södermalm’da yer alan mekan, köfteleri farklı soslar ve garnitürlerle sunarak geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla harmanlıyor. Geyik, domuz, dana, kaz… gibi farklı çeşit etler ile hazırlanan special tabakları en meşhuru. Bunu tercih edecekseniz min. 2 kişilik sipariş veriliyor ve kişi başı 330 SEK. Bizce veal olanı tercih edin ve mutlaka sarımsaklı ekmeğinden sipariş verin. Bu arada mekanda vegan seçenekler de mevcut.

Polpette Restoran: Stockholm merkezdeki Polpette, İtalyan mutfağının samimi ve lezzetli örneklerini sunan bir mekan. Özellikle taze yapılmış köfteleriyle ünlü olan restoran, İtalyan yemeklerinde de oldukça başarılıydı. Mekanın iç tasarımı rahat, bu da arkadaşlarınızla ya da ailenizle keyifli bir akşam yemeği için ideal. İyi bir şarap listesiyle birlikte gelen yemeklerden bizim tercihimiz margarita pizza, İsveç köftesi, kremalı tavuklu makarna ve burrata oldu. Arkadaşlarımızla yediğimiz öğlen yemeğinde hepimiz memnun ayrıldık, Merkezde güzel bir yer arayanlara tavsiye. Ayrıca çocuk menüsü olması da bizim için artı puan.

Fiyatlar; Burrata 145 SEK , İsveç köfte 225 SEK, Rigatoni con pollo 235 SEK, Margarita Pizza 124 SEK

Thaiboat: Thai mutfağının lezzetlerini sunan ilginç bir restoran. Burası için çok heveslenmiştik ancak hem rezervasyon yaptırmadan gittiğimiz için iç tarafta yer bulamadık hem de akşam soğuk havada dışarıda çocuklarla oturmak istemediğimizden deneyimleyemeden dönmüş olduk. Yazın eminim çok keyifli olur. Eylül sonrası ve kışın akşam gitmek için uygun olduğunu düşünmüyorum.

Max Burger: Max Burger, İsveç’in en popüler hamburger zincirlerinden biriymiş ve Stockholm’de de birçok şubesine denk geldik. Vegan ve vejetaryen seçeneklerin yanı sıra, farklı sos ve ekmek alternatifleri sunarak geniş bir menüye sahip. Hızlı bir atıştırmalık isterseniz mutlaka deneyin. Benim gibi bir cips aşığıysanız eğer bayılırsınız. Hamburger içinde nachos mu? Beni ancak gerçek cips sevenler anlar 🤤 Crunchy olanı değil chrispy olanı tercih edin. Pişman olmayacaksınız. 🙂

Bröd & Salt, Stockholm’de fırıncılık geleneğini modern bir dokunuşla buluşturan popüler bir yerel zincir olan Bröd & Salt her köşe başında rastlamanız mümkün. Taze pişmiş ekmekler, kruvasanlar, sandviçler ve özellikle sevilen tarçınlı çörekleri kannelbullar gibi hamurişi ürünleri burada bulabilirsiniz. hem Hem yerel halk hem de turistler için sıcak bir mola noktası diyebiliriz. Kannelbullar ortalama 25-35 SEK arası iken bir cafede kahve ortalama 50 SEK diyebiliriz.

Östermalm Saluhall, kapısından içeri adım attığın anda nostaljik bir hava seni sarıp sarmalıyor. Yüksek tavanlar ve ferforje detaylar, havanın içine karışan taze deniz ürünlerinin, baharatların ve fırından yeni çıkmış ekmeklerin kokusu iştahını kabartıcı. Dükkân tezgâhlarında sergilenen şarküteri ürünleri; somon, ren geyiği eti, ev yapımı turşular göz alıcı bir renk cümbüşü oluşturuyor. Burada yerel yemeklerin tadına varıp, güzel zaman geçirebilirsiniz.

Restoranlar dışında Skansen’deki pazar alanında çeşitli yerel lezzetler sunan birçok yiyecek standı var.

İşte bazı seçenekler:

1. Kahvaltı ve Atıştırmalıklar: Taze pişirilmiş ekmekler, börekler ve yerel peynir çeşitleri ile bizim gözlememize benzer bir yiyecekleri var. Etli olanı denedik oldukça güzeldi.

2. İsveç Köftesi: Geleneksel İsveç köfteleri, sos ve lingonberry reçeli ile sunuluyor.

3. Kavrulmuş şekerli badem: Bakın bunu kese kese alıp yeseniz doymazsınız. Öyle bir güzellik. Mutlaka deneyin.

4. Fika Standı: İsveç’in ünlü tarçınlı çöreği (kanelbullar) ve çeşitli tatlılar.

5. Yerel İçecekler: Taze sıkılmış meyve suları ve yerel biralar.

6. Dondurma Standları: Yaz aylarında özellikle popüler olan çeşitli dondurmalar

Bu standlar, ziyaretçilere hem lezzetli atıştırmalıklar sunması hem de İsveç mutfağının zenginliğini deneyimleme fırsatı vermesiyle güzel bir seçenek oluyor.

Sizin İsveç’te yemek favorileriniz neler oldu?

Daha fazla fotoğraf ve video için Instagram hesabımızı ziyaret etmeyi unutmayın 🙂